Von glatter Petersilie die Blätter abzupfen, waschen und trockentupfen. Mit mindestens 4 abgezogenen Knoblauchzehen, Kapern und Sardellenpaste pürieren. Olivenöl langsam unterühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Passt zu Penne oder Bandnudeln. Unsichtbar für das menschliche Auge sind hier 360 Kalorien oder 1520 Joule drin!