Aus allerlei Gemüse eine Gemüsebrühe kochen, das Gemüse rausangeln und beiseite stellen (klappt mit Würfeln nicht!), in der Brühe Reis weichkochen. Hühnerfleischstreifen salzen, in Maisstärke wälzen und kurz pfannenrühren. Die geschnittenen Gemüse zum Reis geben, ein verrührtes Ei untermischen, mit Soja- und Fischsauce würzen. Zwiebel und gehackte Ingwerwurzel in der Pfanne oder besser im Wok anbraten, Reis dazugeben und weiterbraten, so dass der Reis bräunlich wird, öfter umrühren und Belag lösen. Hühnerfleisch dazu - fertig.