In Milch eingeweichte Flocken, gewürfelte Zwiebel, Petersilie, Eier und die Hälfte des Käses mit dem Fleisch vermengen, würzen. Frikadellen formen, eine Vertiefung hineindrücken, mit Öl bestreichen und ein gefettetes Backblech setzen. 20 Minuten bei 200 °C garen. Nach 10 Minuten restlichen Käse in die Vertiefung füllen und eine halbe Ananasscheibe darauflegen.