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| 4 | Eier Klasse M |
| 350 Milliliter | Wasser |
| 200 Gramm | Mehl Type 405 |
| | Salz |
| 1 Prise | Backpulver |
| | Öl o. Margarine z.Ausbacken |
| | Für Die Füllung |
| 40 Milliliter | Sonnenblumenöl |
| 100 Gramm | Schinken geräuchert |
| 100 Gramm | Zwiebel |
| 200 Gramm | Paprikaschoten |
| 100 Gramm | Champignons i. Scheiben a.d. Dose |
| 120 Gramm | Curryketchup |
| 200 Gramm | Mais a.d. Dose |
| 100 Gramm | Weisse Bohnen a.d. Dose |
| 160 Gramm | Schinkenbrot o. anderes Roggenvollkornbrot |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Paprikapulver |
| | Knoblauch |
| | Kräuter frisch |
| | Markt- u. Ernährungsforsch |
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Pfannkuchen:
Etwas Flüssigkeit, Eier und Salz verrühren, nach und nach das Mehl mit Backpulver vermischt dazugeben und den Rest Flüssigkeit hinzufügen. In der vorgeheizten Pfanne 4 Eierpfannkuchen abbacken, warmstellen.
Füllung:
Sonnenblumenöl erhitzen und darin die Schinkenwürfel goldgelb braten. Zwiebel- und Paprikawürfel darin 5 Minuten dünsten. Curryketchup, Champignonscheiben, Mais und weisse Bohnen zufügen, erhitzen und diese Masse pikant abschmecken. Das Brot würfeln, unter die Masse heben und sofort die Eierpfannkuchen füllen und servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
