Braunen Zucker etwas frische grüne Peporoni frische Minze etwas Gemüsebrühe
die Zubereitung:
in Spalten schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Aus dem Koriander, fein gewürfelter Peporoni, braunem Zucker, Gemüsebrühe, Limetten- und Zitronensaft eine Sosse zubereiten und mit den Mangospalten und Krabben verrühren. Die Kartoffelspalten vorsichtig unterheben, auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern garnieren.
