Aus Mehl, Butter, Staubzucker und Mandeln einen Mürbteig bereiten, eine Stunde im Kühlen rasten lassen. Den fertigen Teig zu dünnen Strängen ausrollen, in kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen. Auf nichtbefettetem Backblech ganz hell backen. Noch heiss vom Blech nehmen und sofort mit Staubzucker und Vanillezucker, beides gut vermischt, überzuckern.