Äpfel schälen, in Scheiben und in Streifen schneiden, mit dem Zitronensaft begiessen. Sellerie waschen, schälen und ebenfalls in Scheiben und anschliessen in Streifen schneiden. Zu den Apfelstreifen geben. Mayonnaise mit Naturjoghurt verrühren, über Apfel- und Selleriestreifen geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.