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| 300 Gramm | Schlagsahne |
| 125 Milliliter | Milch |
| 2 | Vanille Stangen |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 6 Scheibe | Gelatine weiss |
| | Zitrone abgeriebene Schale |
| 500 Gramm | Aprikose |
| 3 | Stiele Zitronenmelisse |
| 3 Esslöffel | Apricot-Brandy; Oder Aprikosen- Oder Orangensirup |
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Sahne, Milch, aufgeschlitzte und ausgekratzte Vanillestangen, Vanillemark und Zucker ca. 5 Minuten kochen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und in der heissen Sahnemilch auflösen. Vanillestangen entfernen.
Sahnemilch in jeweils ein kalt ausgespültes Förmchen (Tassen oder Glasförmchen) geben und im Kühlschrank fest werden lassen. Aprikosen entsteinen und würfeln. Mit gehackter Zitronenmelisse und Aprikot-Brandy mischen.
Panna cotta mit einem spitzen Messer vom Formenrand lösen und die Förmchen in heisses Wasser tauchen. Auf Teller stürzen und mit Aprikosenwürfeln umlegen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
