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| 175 Gramm | Kichererbsen |
| 750 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel |
| 500 Gramm | Thüringer Mett |
| | Pfeffer |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |
| 40 Gramm | Margarine |
| 300 Gramm | Blattspinat tiefgekühlt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| | Pfeffer |
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Kichererbsen mit Wasser bedeckt 12 Stunden einweichen. Abgiessen, Erbsen mit Brühe ankochen und 90 Minuten fortkochen. Zwiebel hacken, mit Mett und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen daraus formen.
Öl erhitzen und Bällchen darin kurz anbraten. Margarine erhitzen und Spinat darin andünsten. Knoblauchzehen hacken und dazugeben.
Spinat und Hackbällchen zu den Kichererbsen geben und 15 Minuten fortkochen. Mit Pfeffer abschmecken.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
