Die Äpfel schälen, quer halbieren und entkernen. Weisswein, Calvados, Zucker und 50 ml Wasser in einem breiten Topf aufkochen. Die Apfelhälften in den Sud geben und ca. 10 Minuten zugedeckt pochieren, zwischendurch ab und zu wenden. Äpfel herausnehmen und abtropfen lassen.

100 ml Sud mit dem Marzipan pürieren. Die Sahne mit einem Handrührgerät steifschlagen und unter den Marzipansud heben.

Die Apfelhälften mit der Schittseite nach unten in eine gefettete Auflaufform setzen und die Marzipansahne darüber verteilen.

Im 225 °C heissen Ofen (Gas 4, Umluft 200ø) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten ueerbacken. Vor dem Servieren mit den Pistazien bestreuen.

MMmmmwissen Sie, das einzig schlechte, was man über Fett sagen kann, ist, dass kein Zucker drin ist.

(Roseanne)

*Bis zum nächsten Ma(h)l* Peter

~- CrossPoint v3.11 R * Origin: Gibt es Leben vor der ersten Tasse Kaffee? (235:570/210) Emp: /Cook.Desserts

Bet: Orangen-Weinschaumspeise

Mid: 235:570/210 e627faba Rot: Mailer: CrossPoint v3.11 R/A8002 X_C: X-Xp-Ntp: 30

X-Xp-Fto: Alle

Len: 1717

~-ooO-(_)-Ooo- allo.. egal, habe neue Recepte