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Bananenbrot
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die Zutaten:
1 EsslöffelÖl oder geschmolzene
 Butter/Margarine; eventuell
 Mehr
400 GrammBananen; ca., püriert
200 GrammZucker (eventuell weniger, je
 Nach Reife der Früchte)
3 EsslöffelMilch
250 GrammMehl
Eier
2/3 TeelöffelBackpulver
1/4 TeelöffelSalz
100 GrammHaselnüsse gehackt
die Zubereitung:

Das Fett mit den pürierten Bananen schaumig schlagen. Dann Milch, Mehl und Eier dazugeben und vermischen. Anschliessend Nüsse und Backpulver einrühren. Die Bananenmasse nun in eine gefettete kastenform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C (ca.155 °C Umluft) auf mittlerer Schie backen.

Ein Tip von mir: es schmeckt super noch warm mit Butter bestrichen!


Anmerkungen zum Rezept:
keine