Vermischen Sie die weiche Butter mit dem Zucker, geben Sie Ei, Sahne und Mehl hinzu und verrühren Sie die Masse. Lassen Sie den Teig dann an einem kühlen Ort ca 20 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf ca 200 ° C vor und rollen Sie den Teig dünn aus. Heben Sie die Ränder leicht an und geben Sie die mit Zucker und Semmelbröseln vermischten Blaubeeren auf den Teig. Wenn die Kruste goldbraun ist, ist der Kuchen fertig.

Je nach Geschmack können Sie ihn noch mit Puderzucker bestreuen.