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2 | Blutorangen |
8 | Riesengarnelen |
2 Scheibe | Parmaschinken |
4 Scheibe | Lardo (ital. Speck) |
3 Esslöffel | Olivenöl erhitzen |
| Salz |
| Pfeffer frisch gemahlen |
| Curry-Mayonnaise |
Blutorangen schälen und filieren, Filets pfeffern.
Riesengarnelen schälen, den Darm entfernen. Parmaschinken halbieren. Olivenöl erhitzen, Garnelen darin 3 Minuten braten, pfeffern und salzen.
4 Garnelen mit je 1 Orangenfilet in je 1 Scheibe Lardo wickeln, 4 Garnelen mit je 1 Orangenfilet in die Schinkenscheiben wickeln.
Heiss mit Curry-Mayonnaise und restlichen Orangenfilets servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |