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| 1000 Gramm | Weisskraut |
| 40 Gramm | Butter |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 | Zwiebel |
| | Salz |
| | Kümmel |
| 250 Milliliter | Flüssigkeit eventuell mehr |
| 10 Gramm | Mehl, nach belieben als Butter-Mehlkloss (eventuell mehr) |
| 1 Esslöffel | Essig eventuell mehr |
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Das Kraut von schlechten Blättern befreien, waschen, hobeln; in heissem Fett Zucker leicht bräunen, Zwiebel und Kümmel zugeben, kurz andünsten, Kraut zugeben, andünsten, salzen, mit Flüssigkeit nach und nach aufgiessen, gar dünsten, binden, durchkochen, abschmecken. Garzeit 1 - 1 1/2 Stunden.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
