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| 10000 Gramm | Erbsen |
| 4000 Gramm | Kochwurst |
| 2000 Gramm | Suppengrün (Wurzelwerk) |
| 6000 Gramm | Fleischwurst |
| 2000 Gramm | Zwiebel, frische |
| 2500 Gramm | Karotten, frische |
| 10000 Gramm | Kartoffeln |
| 2000 Gramm | Speck, gestreift |
| | Majoran |
| | Gekörnte Brühe (Instant, Suppenwürfel) |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Zubereitung in der "Gulaschkanone":
Erbsen mit Salz am Vortag einweichen. Vorbereiten kann man auch Suppengrün, Kartoffeln und Karotten, diese werden geschält und gewürfelt. Alles gut bedecken.
Erbsen mit Majoran kochen, nach 30 Minuten Suppengrün zufügen.
Dann gewürfelten Speck wie Zwiebeln mit etwas Majoran anbraten. Wenn alles angebraten ist, zu der Suppe geben.
Suppe zum Kochen bringen, dann die Kochwurst zugeben. Ca. 45 Minuten vor Ende der Garzeit werden die Kartoffeln hinzu gefügt und nach weiteren 25 Min werden die Karotten zugegeben. Alles dann noch ca.
15 Minuten kochen lassen.
Fleischwurst zugeben und mit Salz&Pfeffer und eventuell Brühe abschmecken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
