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| 750 Milliliter | Obstessig |
| 300 Gramm | Gemischte Wildfrüchte (Hagebutte, Schlehe, Holunder, Sanddorn, Weissdorn, Kornelkirsche Brombeeren) |
| 1 | Rosmarin |
| 1 | Thymian |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Bohnenkraut |
| 1 Esslöffel | Kandis weiss |
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Alle Zutaten in eine Flasche füllen, mit Essig übergiessen und acht Wochen ziehen lassen.
Schwarzen Holunder abkochen:
Die Früchte des Schwarzen Holunders müssen immer abgekocht werden, denn wenn sie nicht ausgereift sind, verursachen sie roh gegessen Durchfall, Erbrechen und Darmkrämpfe. Ein paar reife Beeren in Essig oder Korn eingelegt schaden dagegen nicht.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
