Teig: Mehl mit Backpulver mischen, auf die Arbeitsplatte sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillezucker und zwei Eier in die Mulde geben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Die Butter in Stücke schneiden, auf den Brei geben und mit Mehl bedecken. Von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, einige Zeit kalt stellen. Das Backblech mit etwas Butter einfetten, dann mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einem Rechteck von etwa 32 x 24 cm ausrollen, auf das Backblech legen und mit Aprikosen- Konfitüre bestreichen.

Belag: Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser langsam erwärmen, die Walnüsse und die Haselnüsse unterrühren und etwas abkühlen lassen. Die Masse gleichmässig auf dem Teig verteilen (vor den Teig ein mehrfach geknicktes Stück Alufolie legen). Bei 175 - 200 °C (Gas Stufe 3 - 4) etwa 20 - 30 Minuten backen. Das Gebäck etwas abkühlen lassen, in Vierecke von 8 x 8 cm schneiden und so halbieren, dass zwei Dreiecke entstehen. Für den Guss 100 g Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verrühren und die beiden spitzen Ecken des Gebäcks damit bestreichen.