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| 26 | A uberginenscheiben, grilliert +/ |
| 100 Gramm | Parmesan gerieben |
| 250 Gramm | Mozzarella-Perlen |
| 20 Gramm | Butter kalt |
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Die Auberginenscheiben auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Lagenweise mit Parmesan und Mozzarella-Perlen in eine eckige Pieform schichten. Butterflöckchen am Schluss darüberstreuen.
In der Mitte des auf 175 °C vorgeheizten Backofens während fünfzehn Minuten backen.
Herausnehmen, zehn Minuten ruhen lassen. Anschliessend in Würfel oder Streifen schneiden. Schmecken am besten, wenn sie noch warm sind.
Als Getränk dazu: Chardonnay.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
