Aus dem Knödelpulver nach Packungsanweisung acht Klösse zubereiten. Steinpilze in wenig Wasser einweichen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und im heissen Öl andünsten. Steinpilze zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Crème fraîche unterrühren. Abschmecken.

Gehackte Petersilie zugeben. Gemüse in eine gefettete Form geben. Bacon der Länge nach halbieren, jeweils drei Scheiben um die Klösse wickeln. Auf das Gemüse setzen, bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.