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| 200 Gramm | Möhren |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 100 Gramm | Chinakohl |
| 1 klein | Apfel |
| 360 Gramm | Schweineschnitzel |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer frisch gemahlen |
| 1 Teelöffel | Mehl |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüss, Pulver |
| | Koriander gemahlen |
| | Cayennepfeffer |
| 100 Milliliter | Apfelsaft klar |
| 1 Teelöffel | Zuckerrübensirup |
| 1/2 Bund | Petersilie gehackt |
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Möhren schälen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel putzen, waschen, klein schneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Im heissen Schmalz unter Wenden 5 Minuten braten. Würzen. Möhren, Apfel und Lauchzwiebeln mit anbraten, würzen. Mehl und Gewürze darüberstäuben. Saft und Sirup angiessen, aufkochen. Ca. 10 Minuten schmoren. Kohl zufügen, 2 Minuten mitgaren.
Geschnetzeltes mit Petersilie bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
