Butter in einer Pfanne zerlassen. Lauch und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer in der Butter 15 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren.

Honig, Cayennepfeffer und Thymian dazugeben. Bei starker Hitze die Zwiebeln bräunen und zugeben.