Schweinefilets mit dem gestossenem Kümmel und Salz einreiben.Das Fleisch in den gewässerten Römertopf geben und mit dem Schnaps übergiessen.

Römertopf schliessen und ca. 60 min bei 225 °C garen.

Beilagen; Pommes frites, grüner Salat mit einer Spur Knoblauch angemacht.