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| 500 Gramm | Kartoffeln mehlig |
| 2 | Zwiebel |
| 300 Gramm | Sauerrahm |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Kräuter nach belieben |
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Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen und durch die Presse drücken. Zwiebeln fein würfeln (evt. Glasig dünsten - je nach Geschmack) Dann mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm unter die Kartoffelmasse mischen. Zum Erreichen der gewünschten Konsistenz evt. Mehr oder weniger Sauerrahm oder evt. Auch süsse Sahne zugeben.
Mit Schnittlauch oder anderen Kräutern verfeinern.
Sehr gut zu Gegrilltem oder gebackenem Fisch.
Eignet sich auch als Brotbelag.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
