| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 400 Milliliter | Geflügelfond |
| 400 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 50 Gramm | Zuckerschoten |
| 50 Gramm | Stangensellerie |
| 50 Gramm | Möhren |
| 80 Gramm | Feine Suppennudeln; z. B. Capelli d'angelo |
| 30 Gramm | Parmesan |
| 2 Esslöffel | Balsamicoessig |
|
1. Den Geflügelfond und die Gemüsebrühe in einen Topf geben und erhitzen.
2. Zuckerschoten und Stangensellerie putzen und waschen, die Möhren schälen. Zuckerschoten in Streifen schneiden. Sellerie und die Hälfte der Möhren auf dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden, die restlichen Möhren fein raspeln. Gemüse in die Brühe geben und 3 bis 4 Minuten leicht köchelnd garen.
3. Die Suppennudeln zufügen und nach Packungsanweisung in 4 bis 5 Minuten bissfest garen.
4. Parmesan mit einem Sparschäler oder mit einem Messer in feine Scheiben hobeln. Die Toskana-Nudelsuppe in Suppentassen oder -teller füllen.
Jeweils 1 El Balsamico-Essig zufügen, mit den Parmesanhobeln servieren. Pro Person: 270 kcal
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
