Butter schaumig rühren, Zucker, Eier, Sahne zugeben, danach Salz, Natron und Mehl, so dass ein fester Teig entsteht. Auswellen und mit Trinkgläsern oder Ringausstechern Ringe ausstechen.

Im heissen Schmalz ausbacken.

Freilandmuseums in Wackershofen bei Schwäbisch Hall.