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Spinat-Endiviensalat mit geräucherten Lachsstreifen
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 klein	Endiviensalat, gewaschen, in
	Kleine Stücke zerteilt
200 Gramm	Zarter Blattspinat, in kleine Stücke zerteilt
Dressing
3 Esslöffel	Sonnenblumenöl
1 Esslöffel	Balsamiko-Essig
1 Esslöffel	Zitronen Saft
1 klein	Zwiebel in feine Würfel geschnitten
1	Knoblauchzehe zerdrückt
	Saft, Pfeffer
Garnitur
2 Scheibe	Toast, gewürfelt oder Croutons
4 Scheibe	Geräucherter Lachs, in Streifen geschnitten
die Zubereitung:
Aus Öl, Essig, Zitronensaft und Gewürzen ein Salatdressing mischen. Salatdressing über Endivien-Spinatsalat geben und den Salat mit den Croutons und Lachsstreifen garnieren. 2/04/11/index. Html

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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