Chilis entkernt kleingeschnitten (milde Sorten wählen); bis doppelte Menge
5
Koriander geschnittene Streifen
2
Knoblauchzehen feigehackt
3 Esslöffel
Zitronen Saft
1 Esslöffel
Sojasauce (Kaceap asin)
1 Esslöffel
Fischsauce
2 Esslöffel
Erdnussöl
1 Esslöffel
Sesamöl
Salz
10
Halme Schnittlauch ca
Zur Garnitur
6
Bärlauchblatter; bis 17% mehr
die Zubereitung:
Die eier hart kochen. Alle Zutaten zur Salatsauce vermischen, mit Salz abschmecken. Die Eier vierteln oder in Scheiben schneiden, mit der Salatsauce bertaeufeln. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, und über die Eier streuen. Nach Belieben mit Bärlauchblätter garnieren.
