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| 1 Esslöffel | Margarine oder Butter |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 Esslöffel | Herbes de provence |
| | (französische Kräutermischun |
| 300 Gramm | Hackfleisch (Dreierlei) |
| 100 Gramm | Kalbsbrät |
| 50 Gramm | Parmesan gerieben |
| 2 Esslöffel | Paniermehl |
| 1 Teelöffel | Senf mild |
| 2 Esslöffel | Tomatenpüree |
| 2 Tropfen | Tabasco |
| | Öl oder Olivenöl zum Bestreichen |
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Andampfen: Zwiebeln und Kräuter in der warmen Margarine oder Butter andampfen. Vom Feuer nehmen, in einer Schüssel leicht auskühlen lassen.
Hackfleischmasse zubereiten: Restliche Zutaten zu den Zwiebeln geben, gut durchkneten.
Spiesse formen: Masse in 4-6 Portionen teilen, diese zu Rollen formen. Metallspiesse längs einführen, Masse wieder zu Rollen formen, mit Öl bepinseln.
Grillieren: Unter Wenden ca. 15 Minuten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
