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| 2 | Saftorangen |
| 3 Esslöffel | Sesamöl |
| 2 Esslöffel | Honig flüssig |
| 2 Esslöffel | Sojasosse süss |
| | Chilipfeffer |
| | Salz |
| 1 | Putenoberkeule |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 200 Gramm | Schalotten |
| 200 Gramm | Möhren |
| 1/2 Bund | Petersilie glatt |
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Für die Marinade Orangensaft zwei Essl. SesamölHonig und Sojasosse verrühren und mit Chilipfeffer und Salz pikant abschmecken. Putenkeule und abgezogene Knoblauchzehen zwei Stunden in die Marinade geben. Bräter mit restlichem Öl ausstreichen.
Putenkeule aus der Marinade nehmen trockentupfen und mit geputztem Gemüse in den Bräter legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C / Umluft 175 °C / Gas Stufe 5 ca. 20 Minuten braten. Marinade dazugeben und eine Stunde weiterbraten. Zwischendurch öfter mit Bratensaft begiessen und eventuell mit Pergamentpapier abdecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu: Spätzle oder Reis. Pro Portion ca. 385 Kalorien
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
