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| 1 | Schalotte fein gehackt |
| 1 Teelöffel | Rote Chilischote, fein gehackt, entkernt |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 Teelöffel | brauner Zucker |
| 1/4 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | schwarzer Pfeffer |
| 140 Milliliter | Olivenöl |
| 6 Teelöffel | Sherryessig |
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1. Schalotte, Chili, Knoblauch, Zukker, Salz, Pfeffer und Öl in einer Schüssel verrühren. Den Sherryessig dazugiessen und einrühren.
Die Sauce mit Frischhaltefolie zudecken und bis zum Verbrauch in den Kühlschrank stellen.
Zu gemischtem Bohnensalat (Kidney, Flageoletbohnen, grüne und schwarze Bohnen), zu hartgekochten Eiern, Kichererbsen und gemischtem Salat mit Thunfisch servieren.
Varianten: Die Chilischoten durch 4 Tl gehackte rote, grüne oder gelbe Paprikaschoten ersetzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
