| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 6 | Karotten gross |
| 2 | Eier gekocht |
| 50 Gramm | Queso anejo; hier Sbrinz oder Parmesan, gerieben |
| 50 Gramm | Butter |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 100 Milliliter | Rahm (1) |
| 150 Milliliter | Rahm (2) |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Paniermehl |
|
Die ungeschälte Karotten am Vortag kochen.
Für die Füllung die Eigelbe, 3/4 des geriebenen Käses, den Senf und Rahm (1) zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Die Karotten schälen, aushöhlen und mit der Masse füllen.
Eine Gratinform einfetten und mit Paniermehl bestreuen, die gefüllten Karotten darin anordnen, die fein zerkleinerten Eiweisse, den reslichen Käse und die Butterstücke darüber verteilen, mit dem Rahm (2) übergiessen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C während fünfzehn Minuten gratinieren.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
