Das Schweinefleisch würfeln.

In einem Bräter Fett erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln, Äpfel, Zuckerwürfel und die Gewürze zugeben. Mit Weisswein ablöschen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 2 Stunden garen.

Beilage: Schwarzwurzeln und Möhren.