Überbackener Spargel Das untere Ende vom Spargel abschneiden (etwa 3 cm). Reichlich Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargelstangen darin etwa zwei Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen. Spargelstangen auf eine gefettete ofenfeste Platte legen. Schinkenscheiben darüberlegen. Käse in Stücke schneiden und auf dem Schinken verteilen. Brühe zugiessen. Fettflöckchen und groben Pfeffer darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C , Umluft 170 °C , Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten backen (pro Portion ca. 150 Kalorien, 11 g Fett).
