| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 800 Gramm | Rindsgulasch |
| 800 Gramm | Zwiebeln Scheiben |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| | Olivenöl |
| 500 Milliliter | Rotwein Menge anpassen |
| 2 | Lorbeerblätter |
| | Majoran |
| | Thymian |
| | Rosmarin |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 4 gross | Peporoni; Paprikaschoten verschiedenfarbig |
| | In Achtel geschnitten |
|
Die Daube drei bis fünf Stunden bei kleiner Hitze vor sich hersimmern lassen, nachdem Zwiebel, Knoblauch und Fleischwürfel kurz in Öl angebraten, gewürzt und dann mit Wein abgelöst wurden. Man kontrolliert von zeit zu Zeit und giesst Wein nach.
Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren die Peperoniachteln hinzufügen.
Dazu: ungeschälte, halbierte Ofenkartoffeln.
Tipp: statt die Daube zu pfeffern, kann man sie mit Peperoncini (Pfefferschoten) schärfen.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
