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| 140 Gramm | Oliven mit Kern, grün |
| 140 Gramm | Oliven mit Kern, schwarz |
| 90 Gramm | Tomaten getrocknet, in Öl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel | Kapern |
| 1 | Chilischote |
| 75 Milliliter | Olivenöl |
| | Pfeffer |
| | Thymian |
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Oliven entkernen und sehr klein schneiden bzw. In einer Küchenmaschine zerkleinern. Tomaten aus dem Öl nehmen, abtropfen und ebenfalls sehr fein hacken. Knoblauch schälen, fein hacken. Kapern und Chilischote fein hacken.
Alles in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl gut vermischen. Mit Pfeffer und Thymian abschmecken.
Olivenpaste durch 2-3 abgespülte und klein gehackte Sardellen verfeinern.
Kühlschrank.
Schmeckt auf getoastetem Graubrot oder frischer Baguette, Ciabatta oder Vollkorn-Baguette.
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Anmerkungen zum Rezept:
die Paste gibts auch fertig. also was tut ihr euch nur an?
2007-08-01 11:04:34
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