Alle Zutaten mischen und zu einem festen Teig kneten. Auf einem mit Backtrennpapier belegten Blech etwa 3 cm dick auswallen. Mit Eigelb bestreichen und mit der Gabel gitterartige Linien ziehen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Noch warm in gleich grosse Streifen schneiden.