Semmeln blättrig schneiden, mit Milch übergiessen, 1/4 Stunde ziehen lassen.

Butter, Dotter, Staubzucker, Rum und Gewürze cremig rühren, mit dem Obers (süsse Sahne) unter die Semmelmasse mengen.

Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker mit einschlagen, Bröseln und Mandeln unterheben, das Gemisch unter die Semmelmasse mengen.

Eine Auflaufform befetten und bebroeseln, abwechselnd Semmelmasse und Kirschen einschichten, bei 180 °C 45 Minuten backen, mit Zucker und Zimt bestreuen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: normal

kcal p. P.: 780