Zutaten für Marinade gut mischen und die Bauchöffnung der Forellen damit ausstreichen. Fische aussen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Grillrost leicht einölen, Fische auf den heissen Rost legen und liegen lassen, bis sie sich leicht von den Grillstäben lösen (ca.

vier bis fünf Minuten). Über den Rücken wenden und fertig grillieren.