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Tabouleh (KiGa)
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die Zutaten:
200 Gramm	Bulgur, fein
2 Bund	Petersilie, glatt; (bis 3) fein gehackt
1/4 Bund	Minze, frisch fein gehackt
1/2	Paprikaschote, grün entkernt, feine Würfe
1/3	Chilischote entkernt, feine Würfel
1 gross	Tomate entkernt, feine Würfel
6 Esslöffel	Zitronen Saft
4 Esslöffel	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
die Zubereitung:
Bulgur etwa 20 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, dann abgiessen und mehrmals mit viel kaltem Wasser waschen. Gut abtropfen lassen. Alles in eine Salatschüssel geben gut vermischen und abschmecken.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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