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| 500 Gramm | Fein gemahlener Weizenschrot (Re |
| 1 | Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe |
| 250 Milliliter | Lauwarme Milch (eventuell mehr) |
| 1 Teelöffel | Honig |
| 1 Tasse | Sanoghurt (Reformhaus) |
| 1 Teelöffel | Meersalz (eventuell mehr) |
| | Pn Zerstossenen Koriander |
| 50 Gramm | Ungehärtete Reformhaus Pflanzenmargarine |
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Weizenschrot in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken.
Einen Würfel Hefe mit einem Teil der lauwarmen Milch und einem Teelöffel Honig verrühren, in die Mulde geben und circa 15 Minuten gehen lassen. (Es kann auch ein Päckchen Trockenhefe verwendet werden. Die Trockenhefe kann sofort mit allen Zutaten vermischt werden).
Danach einen Becher Sanoghurt, 1-2 Teelöffel Meersalz, wenig zerstossener Koriander, 250-300 ml lauwarme Milch und Pflanzenmargarine einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, circa 30 Minuten 'gehen lassen'. Circa 12-15 runde Brötchen formen und mit Milch bepinseln.
Nochmals gehen lassen und bei 200 °C circa 20 Minuten backen.
Die Nährwerte pro Portion (94.3 g) Eiweiss: 7.87 g Fett: 12.0 g Kohlenhydrate: 29.7 g Brennwert: 1.08 Mj (259 kcal) Ballaststoffe: 4.71 g Saccharose: 1.00 g Cholesterin: 4.75 mg Purine: 20.0 mg
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
