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| 300 Gramm | Stockfisch |
| 300 Gramm | Kichererbsen getrocknet |
| 1 | Rosmarin Zweig |
| 1 | Salbei Zweig |
| 100 Milliliter | Olivenöl kaltgepresst |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 500 Gramm | Eiertomaten, gehäutet und grob gewürfelt |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer |
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Den Stockfisch über Nacht einweichen. Ca. 24 Stunden lang wässern, das Wasser dabei mehrmals wechseln.
Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, dann abgiessen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und die Kräuterzweige zugeben. Bei milder Hitze ca. 1, 5 Stunden köcheln und anschliessend abgiessen.
Den eingeweichten Stockfisch abgiessen, in Stücke schneiden und die Gräten entfernen.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Fisch ca. 5 Minuten goldbraun braten. Dann die Kichererbsen und die Tomaten zugeben und mit Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten köcheln und anschliessend noch mit Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.
ml
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
