Aus Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Gewürzen einen Mürbeteig herstellen, in Klarsichtfolie einpacken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach den Teig ca. 2 mm dick ausrollen, 60 Monde ausstechen und diese auf ein Backblech legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen, damit keine Blasen entstehen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 7 Minuten goldgelb backen.

Nach dem Abkühlen auf 30 Monde mit Lindt Dekorcreme einen Rand spritzen und mit der glattgerührten Aprikosenmarmelade füllen. Die restlichen Monde darauf setzen und etwa 30 Minuten kalt stellen, bis die Dekorcreme angezogen ist. Zum Schluss die Monde zur Hälfte in die feinherbe Schokoladenglasur tauchen und auf Pergamentpapier anziehen lassen.