Die Frühlingsrollen-Hüllen auslegen und mit einem feuchten Tuch bedecken. Die Bananen schälen, längs halbieren und in braunem Zucker wälzen. Je ein Stück auf eine Teigscheibe legen und drei Scheibchen Jackfrucht der Länge nach auf die Banane legen.. Fest einrollen, Ränder mit etwas Wasser versiegeln. Fritieren und heiss servieren.