Die Erbeeren vierteln und zusammen mit dem Zucker, Grenadine, Zitronensaft und einem Spritzer Weinessig marinieren und eine viertel Stunde ziehen lassen. Später mit dem Weisswein auffüllen und kurz vor dem Servieren den Sekt zugeben.

Zubereitung ohne Alkohol: Man kann die gleiche Bowle auch nichtalkoholisch zubereiten. Dann ersetzt man den Wein durch weissen oder roten Traubensaft und den Sekt durch Mineralwasser oder Limonade.