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| 400 Gramm | Schweineschnitzel (oder Filet) |
| 1/2 | Mittelgrosse Ananas |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 4 | Knoblauchzehe gehackt |
| 4 | Frühlingszwiebel gehackt |
| 1/2 | Limette Saft davon |
| 20 Gramm | Koriander Blätter |
| | Frische Minze (zur Dekoration) |
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Das Fleisch in dünne Scheiben, das Fruchtfleisch der Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einem Wok (oder in einer grossen vorgeheizten Pfanne) erhitzen. Sofort Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen, eine Minute im heissen Öl schwenken, dann wieder aus dem Wok nehmen. Nun das Fleisch in demselben Öl rund 3 Minuten braten. Knoblauch und Frühlingszwiebeln wieder hinzufügen. Salzen. Anschliessend die Ananasstücke knapp eine Minute mit garen lassen. Korianderblätter darüber streuen und untermischen. Mit Limettensaft beträufeln.
Mit Duftreis servieren.
Art http://www. Wdr. De/tv/aks/urlaubskueche_5.html
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
