Petersilie waschen, Blätter von Stielen befreien Sonnenblumenkerne ohne Öl in Pfanne bräunen Knoblauch schälen und grob zerkleinern Petersilienblätter, Sonneblumenkerne, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer pürieren oder fein zerkleinern und abschmecken Es muss sehr intensiv schmecken, da es nachher mit heissem Nudelwasser ein wenig verdünnt wird einzelne Zutaten wie Knoblauch oder Öl können das Pesto sehr ...beeinflussen, d. H. man kann die Menge je nach persönlichem Geschmack ...variieren im Kühlschrank hält sich das Pesto 2 - 3 Tage Haselnuss