Diese Variation wird in Ungarn häufiger zubereitet, weil sie den ungarischen gastronomischen Gewohnheiten näher steht.

Die Wurst, der Speck und das Fleisch werden in kleinfingerduenne, pogatschengrosse Stücke geschnitten, auf dünne Holzstöcke gespiesst, dann über glühender Holzkohlenfeuerglut solange gedreht, bis sie fertig gebraten sind. Dann wird die Speise mit klein gehacktem Petersilie bestreut und mit Tomatenscheiben serviert.