Teigzutaten verkneten und Boden und Rand einer gefetteten Springform damit auslegen.
Äpfel (säuerlich, z.B. Boskop...) schälen, in Stücke schneiden und den Boden damit belegen. Dann mit Zucker + Zimt bestreuen. Bei 200 °C(nicht Umluft) 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Eier, Sahne, Zucker und Vanillinzucker verquirlen, und dann über den halbfertigen Kuchen giessen. Dann noch 20 Minuten weiterbacken.