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| 550 Gramm | Mildes Weinsauerkraut |
| 12 | Spargelspitzen |
| 8 | Jakobsmuscheln |
| | Zitrone Saft |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| | Kerbel |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Salz, Zitronensaft und Pfeffer mit dem Olivenöl mischen, über das gut abgetropfte Sauerkraut träufeln.
Spargelspitzen in Salzwasser garen, Muscheln in einer Pfanne zum Aufspringen bringen (nicht mehr als 1 Minute pro Seite).
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das marinierte Sauerkraut auf Tellern anrichten, Muscheln und Spargelspitzen darauf verteilen und mit Kerbel garnieren.
Garzeit ca. 7 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
