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| 200 Gramm | Hähnchen gewürfelt |
| 85 Gramm | Gurke gewürfelt |
| 85 Gramm | Möhren gewürfelt |
| 2 | rote Paprikaschote gewürfelt |
| 2 | grüne Paprikaschote gewürfelt |
| 2 | Getrocknete chin. Pilz eingeweicht und gewürfelt |
| 1/2 Teelöffel | Stärkemehl |
| 1 Esslöffel | Wasser |
| 2 Esslöffel | Erdnussöl |
| | Erdnussöl zum Fritieren |
| 140 | Cashewnüsse |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Sesamöl |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 Teelöffel | Monosodiumglutamat nach Wunsch |
| 1 Teelöffel | Stärkemehl |
| | Pfeffer |
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Das Fleisch mit der Gewürzmischung vermischen.
Das Erdnuss Öl zum Fritieren erhitzen. Die Cachew-nuts darin fritieren bis sie knusprig sind. Herausnehmen u. Beiseite stellen.
Bis auf einen Esslöffel das Öl aus der Pfanne entfernen.
In den Öl nun den Knoblauch, die Zwiebeln anbraten. Das Hähnchen dazugeben und 3-5 Minuten mitbraten. Herausnehmen u. Beiseite stellen.
Nun abermals einen Esslöffel Öl erhitzen. Die Gurke, Möhre, grüne u. Rote Paprika und die Pilze hineingeben. Das Hähnchen unterrühren, mit dem Stärkemehl andicken, die Cashew-nuts dazugeben, gut mischen u. Heiss servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
